Description

La cuisine Cajun qui nous vient de Louisiane nous a inspirée pour créer ce délicieux plat, Travers de porc BBQ Cajun un savoureux mélange entre marinade et purée de tomates du sud des états-unis, un véritable voyage au bénéfice du Goût.
Aux Saveurs d’Aubin nous vous proposons des travers de porc sélectionnés par notre boucher, et mariné avec des épices cajun et cuit lentement en Barbecue pour une texture fondante.
Les ingrédients entrant dans la préparation du Travers de porc BBQ Cajun sont :  Purée de tomates de Mississippi, épice cajun à base de paprika fumé et de piment, huile de tournesol.
On l’accompagne généralement du riz, de l’alloco (banane plantain frite) ou d’haricots verts cuits à la vapeur.